Bihun goreng telur bebek simple

By | July 17, 2018

Dalam perjalanan pulang ngantor, tiba” kepikiran sama bihun goreng bebek, da lama sekali sepertinya tidak makan telur bebek, dan kebayangnya cocoknya sama bihun yang teksturnya ga terlalu padat 😁 
Singgah la di pajak sebentar beli sayuran dan toge. Saya suka bihun yang teksturnya kokoh, jika tertarik untuk buat bihun goreng juga, pilih yang kokoh, yang ga gitu gampang lembek jika kena air, krna ini kan digoreng, jadi biar cocok rasa gurihnya. Yuk ahhh, dicoba aja utk nemani sarapan yang simple dan cepat. Maklum saya ngantor, harus masak yang cepat supaya sempat 

Bahan-bahan

4 porsi

  1. 2 keping bihun kering
  2. 2 buah telur bebek
  3. 100 gram sawi hijau
  4. 50 gram toge
  5. bawang putih 3 siung kecil
  6. bawang merah 2siung kecil
  7. secukupnya kecap asin
  8. secukupnya kecap manis
  9. secukupnya bubuk pala(saya skip)
  10. secukupnya minyak goreng
  11. penyedap kaldu

Langkah

  1. Siapkan semua bahan. Rendam bihun dan tiriskan, cuci bersih sawi dan toge sisihkan. Iris bawang merah dan cincang halus bawang putih.  
  2. Beri minyak goreng sedikit, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.  
  3. Setelah wangi masukkan toge dan sawi hijau.  
  4. Beri sedikit air, tumis sawi dan toge sampai layu. Masukkan sedikit penyedap kaldu, sedikit kecap manis dan kecap asin dan tumis sampai meresap pada sayur dan telur.  
  5. Masukkan bihun. Beri kecap manis secukupnya.  
  6. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata, beri sedikit kecap asin dan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, hidangkan di piring dan beri topping sesuka-suka seperti bawang goreng, tomat atau timun. Selamat menikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *